NOTICIAS HOSBEC SALUD
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Los alimentos nocivos suponen una amenaza para la salud humana y las economías a nivel mundial. Por ende, garantizar la inocuidad de los alimentos es una prioridad de salud pública y un paso esencial para lograr la seguridad alimentaria.
El documento, como ya adelantamos desde HOSBEC hace unas semanas, recoge algunas de las principales reivindicaciones del sector.
A continuación resumimos las modificaciones más relevantes que plantea el texto, así como las alegaciones / enmiendas al mismo que realizará esta Asociación.
Hacemos eco de las recomendaciones de Sanidad tras el brote de norovirus en el colegio Carmelitas de Alicante.
Tras los cambios normativos acontecidos en el último año en materia higiénico-sanitaria, Hosbec reedita el material didáctico para los manipuladores de alimentos.
Más de tres años después de la pandemia que puso en jaque al mundo, la disminución de los contagios diarios y las muertes han llevado a la organización a decretar el final de la emergencia.
Las negligencias de muchos establecimientos hosteleros con respecto al control de alérgenos puede suponer un importante riesgo para la salud de las personas con alergias
Es innegable el “boom” de consumo de carne madurada en la gastronomía de nuestro país y de la Unión Europea en general. Advertidos por diferentes entidades del riesgo sanitario que implicaba realizar este proceso sin control, la Unión Europea toma la iniciativa de regular dicha práctica.
Como cada año, el departamento de HOSBEC-SALUD ha organizado e impartido en este último mes, de cara a la temporada veraniega, las diferentes actividades formativas que en materia sanitaria requiere la normativa para gestionar los alojamientos turísticos.