{"id":41298,"date":"2023-07-20T08:30:43","date_gmt":"2023-07-20T06:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/hosbec.com\/?p=41298"},"modified":"2023-08-01T11:44:47","modified_gmt":"2023-08-01T09:44:47","slug":"alerta-sanitaria-por-un-brote-de-botulismo-asociado-a-unas-tortillas-envasadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosbec.com\/alerta-sanitaria-por-un-brote-de-botulismo-asociado-a-unas-tortillas-envasadas\/","title":{"rendered":"Alerta sanitaria por un brote de botulismo asociado a unas tortillas envasadas"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"41298\" class=\"elementor elementor-41298\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3c0608d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3c0608d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-thegem\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-381302f\" data-id=\"381302f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4dbac09 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4dbac09\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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No obstante, <b>se contin\u00faan las investigaciones<\/b> con la colaboraci\u00f3n de la empresa de producci\u00f3n&#8221;, explica la AESAN en su nota.<\/p><p>El<b> Grupo Empresarial Palacios Alimentaci\u00f3n<\/b> ha alertado a los cosumidores, en un comunicado remitido a la Agencia EFE, que los consumidores se abstengan de comer la tortilla vinculada al brote de botulismo y la devuelvan a la tienda en la que la han comprado. Concretamente en los supermercados <b>Lidl, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Ingl\u00e9s, Carrefour, Alipende y Rikissimo<\/b>, que les reembolsar\u00e1n lo pagado por el producto.<\/p><p>La empresa ha decidido tambi\u00e9n, por precauci\u00f3n,<b> retirar de los lineales de los supermercados la tortilla de patata envasada fresca al plato que se produce en la f\u00e1brica de Mudri\u00e1n, en la provincia de Segovia, as\u00ed como detener temporalmente su fabricaci\u00f3n<\/b>.<\/p><p>Seg\u00fan reza en la nota de prensa de AESAN, &#8220;Queremos recordar a los consumidores la importancia, mayor en esta \u00e9poca del a\u00f1o por el calor, de <b>conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservaci\u00f3n indicadas en el etiquetado<\/b> y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad&#8221;<\/p><p>Desde la AESAN recuerdan que las tortillas de patata envasadas pueden dar una falsa seguridad o la impresi\u00f3n de que son conservas pero &#8220;mantenerlas sin refrigeraci\u00f3n a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo&#8221;.\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p><p><b>\u00bfQU\u00c9 ES EL BOTULISMO?<\/b><\/p><p>El botulismo es una enfermedad rara pero grave causada por la toxina producida por una bacteria llamada <i><b>Clostridium botulinum.<\/b><\/i> Esta bacteria puede estar en el suelo y en ambientes con <b>bajo contenido de ox\u00edgeno<\/b>, como en el fondo de lagos y estanques, y tambi\u00e9n en <b>alimentos enlatados<\/b> o en <b>conserva mal procesados<\/b> y almacenados de forma inadecuada.<\/p><p>La<b> toxina del botulismo<\/b> es una de las m\u00e1s potentes conocidas y afecta al sistema nervioso, bloqueando la liberaci\u00f3n de acetilcolina, un neurotransmisor responsable de transmitir se\u00f1ales desde las c\u00e9lulas nerviosas hasta los m\u00fasculos. Esto conduce a una <b>par\u00e1lisis fl\u00e1cida en los m\u00fasculos, que puede incluir m\u00fasculos respiratorios<\/b>, lo que puede resultar en <b>problemas graves para respirar<\/b> y, en casos extremos, puede ser mortal.<\/p><p>Existen varios tipos de botulismo:<\/p><p><b>Botulismo alimentario<\/b>: ocurre cuando se ingiere la toxina del <em>Clostridium botulinum<\/em> a trav\u00e9s de alimentos contaminados, especialmente conservas mal procesadas o almacenadas incorrectamente.<\/p><p><b>Botulismo infantil:<\/b> se presenta en beb\u00e9s que consumen esporas de <em>Clostridium botulinum<\/em>, generalmente en miel o alimentos contaminados, ya que su sistema digestivo a\u00fan no es lo suficientemente \u00e1cido para matar las esporas.<\/p><p><b>Botulismo por heridas:<\/b> se produce cuando las esporas de la bacteria entran en el cuerpo a trav\u00e9s de heridas o cortes y liberan la toxina en el torrente sangu\u00edneo<\/p><p>En cuanto al tratamiento, la <b>antitoxina debe administrarse lo m\u00e1s pronto posible<\/b>, ya que as\u00ed se reduce la tasa de mortalidad. Alguno casos concretos de botulismo necesitan ventilaci\u00f3n mec\u00e1nica y en cuanto a la administraci\u00f3n de antibi\u00f3ticos no son necesarios.<\/p><div><div>\u00a0<\/div><\/div><p><b>Fuente: AESAN,\u00a0\u00a0<\/b><a href=\"https:\/\/www.newtral.es\/la-aesan-investiga-casos-de-botulismo-vinculados-a-tortilla\/20230719\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">newtral.es<\/a><b>\u00a0y\u00a0<\/b><a style=\"background-color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.ondacero.es\/noticias\/sociedad\/que-botulismo-enfermedad-asociada-lote-tortillas-envasadas_2023071964b821931f11910001f9b2fa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ondacero.es<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-047ac7a elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"047ac7a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las cadenas de supermercados Ahorramas y Eroski retiran las tortillas envasadas de un mismo proveedor por su posible v\u00ednculo con casos de botulismo tras la alerta sanitaria emitida por la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) ante 4 casos confirmados y dos posibles de botulismo, posiblemente vinculados a este producto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41300,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[41,46],"tags":[1005],"acf":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41298"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41298"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41460,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41298\/revisions\/41460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hosbec.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}