Estimado Asociado,

Desde HOSBEC-SALUD hemos organizado, como todos los meses, un nuevo curso de higiene alimentaria para manipuladores de alimentos del sector de hostelería en su modalidad INICIAL o completa, el popularmente conocido como “carné de manipulador”.

Recordamos que, según la normativa en vigor ( Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios ), la empresa tiene que garantizar la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laborales.

El contenido de esta formación está basado en las normas de higiene para el sector hostelero definidas en normativa y la Guía APPCC para el sector de alojamientos turísticos en la Comunidad Valenciana autorizada por la Conselleria de Sanidad.

El curso tiene una duración de  4 horas  (una única sesión) y SE PUEDE asistir en dos modalidades (a elegir por el alumno en el momento de inscripción):  presencial  o  videopresencial

Nombre del curso:

Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos en el sector hostelero

Dirigido a:

Personal manipulador de alimentos (cocineros, camareros de comedor o bar, auxiliares de limpieza cocina, mozos de almacén…) que no haya recibido formación específica en higiene para manipuladores de alimentos sector hostelería en los últimos 4 años.

Modalidad:

(a elegir en el momento de la inscripción)

Videopresencial

El curso se imparte a través de la plataforma digital para la formación de HOSBEC, por lo que el alumno, en horario del curso, debe conectarse a dicha plataforma vía internet. 

Es obligatorio que durante el tiempo de desarrollo del curso (UNA sesión de 4 horas) el alumno permanezca conectado y asista a toda la sesión formativa
 

Presencial
(SOLO empleados de empresas asociadas HOSBEC) – PLAZAS LIMITADAS

En el Edificio INVATTUR (Benidorm)

Duración:

4 horas impartidas en una única sesión continua

Fechas y horarios:

Martes, 02-septiembre-2025 en horario de 9:00 a 13:00

Organiza e imparte:

HOSBEC-SALUD

Ver todos los detalles en el formulario de inscripción del curso

Periodo de inscripción:

Hasta el domingo 31 de agosto de 2025 – el lunes 01 de septiembre se confirmarán las inscripciones

Instrucciones a tener en cuenta para una inscripción correcta:

1. La inscripción de manipuladores de EMPRESAS ASOCIADAS deberá ser realizada por un responsable del establecimiento (dirección, recursos humanos, calidad…) el cual recibirá toda la información en paralelo al alumn@ que se inscriba.
2. Es MUY IMPORTANTE que se inscriban correctamente los datos de los alumnos (nombre y apellidos, DNI, correo electrónico) – cualquier error en estos campos provoque problemas numerosos posteriormente.
3. Otra información que se va a solicitar en el formulario es la relación laboral con el alumno, el departamento en el que trabaja o esté previsto que trabaje, el año de nacimiento y la nacionalidad.
4. Una vez enviado el formulario de cada alumno, se puede reeditar para modificar cualquier dato que haya introducido en él.
5. El formulario de manera automática comunica que se ha completado y en caso de empresas asociadas, queda automáticamente admitido. No obstante, el día anterior al inicio del curso recibirá un correo electrónico confirmatorio.
6. En dicho correo de confirmación, para los asistentes a la modalidad videopresencial, se mandarán link e instrucciones para la conexión a la plataforma de formación telemática además del material didáctico de apoyo.

Para que se emitan los certificados, se han de cumplir la doble condición:

• Haber asistido a la formación – para los asistentes en formato videopresencial, la plataforma cuenta con un registro de conexión, y si no consta la conexión del alumno en un 90% del tiempo, no se ofrecerá la opción de evaluarse para la obtención del certificado.
• Haber superado la prueba de evaluación (examen tipo test) que, en el caso de los asistentes videopresenciales, se realizó a través de la plataforma de formación inmediatamente después de terminar el curso. 

Una vez aprobado el examen se entrega un certificado de aptitud (una copia personal al alumno y una copia para la empresa) – bien en mano (presenciales) o por correo electrónico (videopresenciales).

Esperando que esta información sea de su interés, reciba un cordial saludo.

HOSBEC Salud
965 855 516
hosbecsalud@hosbec.com
 

• sobre lo casos denunciados / confirmados de chinches en el último año en su establecimiento,
• si se había apreciado incremento significativo respecto a temporadas anteriores,
• y podían aportar cualquier información que considerarán relevante al respecto.

• No se aprecia en la presente temporada un aumento significativo de casos respecto a temporadas anteriores.
• El número de quejas / denuncias “falsas” de casos (aquellas en las que no se ha podido confirmar la presencia de la plaga en la habitación afectada) es reducido – en torno al 25%.
• No se ha apreciado sesgo por origen de los turistas afectados.

• Cursos formativos para la detección precoz de esta plaga por parte de los empleados del alojamiento turístico.
• Asesoría especifica a establecimientos afectados sobre la gestión de casos

• Asumir nuestra responsabilidad ante el cliente. Se puede explicar la problemática si el cliente es receptivo, pero no intentar eludir responsabilidades.
• Asignar a una persona para la gestión de estas situaciones que esté adecuadamente formada en la gestión de esta plaga y con las habilidades comunicativas pertinentes.
• Gestionar la situación de manera urgente pero discreta.
  • Ofrecer atención médica si se requiere
  • Ofrecer cambio de habitación (con revisión o lavado de equipaje tras su consentimiento)
• Realizar un seguimiento de la queja – mantener informado al cliente sobre la situación, y preocuparse por su estado
• Vigilar la aparición de comentarios y quejas en redes sociales, y contestarlas de la manera más rápida, educada y profesional posible.

Desde HOSBEC agradecemos su colaboración y quedamos a su disposición para atender cuantas dudas puedan surgir al respecto

HOSBEC Salud
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hosbecsalud@hosbec.com
 

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