Paseo Els Tolls • 2 • Ed. Invattur 3ª planta 03502 • Benidorm • Alicante

Fecha

12 Dic 2023
¡Caducado!

Hora

09:00 - 13:00

Aula de Gastronomía y Ciencia: Introducción a la química culinaria

Aula de Gastronomía y Ciencia
 Introducción a la química culinaria
En el marco de las Aulas de Gastronomía y Ciencia que organiza Invat·tur en el Laboratorio de Cocina, el próximo 12 de diciembre, tendrá lugar este taller de Introducción a la química culinaria, a cargo del Freeland Cook David Ariza.
Los objetivos del evento son dar a conocer el mundo de la cocina a través de los ojos de la química, las reacciones, los aromas, los sabores y cómo nuestro cerebro es capaz de engañarnos a la hora de interpretar lo que nuestros sentidos reciben.
Durante la jornada se realizará la práctica de un análisis sensorial para aprender a diferenciar sabores, aromas y texturas, terminando con una elaboración culinaria donde se aplique todo lo visto anteriormente.
 Fecha: 12 de diciembre
Hora: 9:00 – 13:00 h.
Lugar: Invat·tur (Paseo Tolls, 2)
¡¡Plazas limitadas!!
Inscripciones

El evento está terminado.