Curso de Gestión de Alérgenos 4-mayo-2023
Modalidades PRESENCIAL o VIDEOPRESENCIAL
El Reglamento UE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y a nivel nacional, el Real Decreto 126/2015, obliga a las empresas del sector restauración a informar a sus clientes de la presencia de los alérgenos listados en el anexo II del propio reglamento en los platos ofertados en el propio establecimiento.
En este contexto, HOSBEC, a través de su departamento de asesoría sanitaria HOSBEC-SALUD, ofrece la formación para la capacitación de los responsables de dicha gestión (jefes de cocina, responsables de calidad, etc) para analizar la legislación sobre alérgenos y su aplicación en el sector, conocer las principales alergias alimentarias y ofrecer herramientas para implantar un adecuado plan de control de alérgenos.
El curso tiene una duración de 4 horas (una única sesión) y SE PUEDE asistir en dos modalidades (a elegir por el alumno en el momento de inscripción): presencial o videopresencial.
1. La MODALIDAD PRESENCIAL se impartirá en el Edificio INVATTUR – Benidorm
2. Para la ASISTENCIA VIDEOPRESENCIAL debe disponer de una conexión estable a internet y salida de audio, así como un correo electrónico operativo por alumno. Desaconsejamos el uso de smartphones por el tamaño reducido de las pantallas y las continuas desconexiones que se producen ante entradas de llamadas…
INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO
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NOMBRE DEL CURSO |
Gestión de Alérgenos Alimentarios en Hostelería |
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DIRIGIDO A |
Responsables y gestores del servicio de restauración de alojamientos turísticos (jefes de cocina, 2º jefe cocina, directores, responsables de calidad, responsables dpto A&B...) |
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MODALIDAD |
VIDEOPRESENCIAL - A través de la plataforma digital para la formación de HOSBEC, por lo que el alumno, en horario del curso, debe conectarse a dicha plataforma vía internet (obligatorio que permanezca conectado durante las 4 horas de la sesión formativa).
PRESENCIAL - En el Edificio INVATTUR (Benidorm). PLAZAS LIMITADAS |
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DURACIÓN |
4 horas impartidas en una única sesión continua |
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FECHAS Y HORARIOS |
Jueves 4-mayo-2023 en horario de 9 a 13 horas |
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ORGANIZA E IMPARTE |
Hosbec-Salud |
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REQUISITOS Y CONDICIONES |
Ver todos los detalles en el formulario de inscripción del curso |
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PERIODO DE INSCRIPCIÓN |
Hasta el martes 2 de mayo de 2023 - el miércoles 3 se confirmarán las inscripciones |
La inscripción se realizará a través del siguiente formulario:
1. La inscripción de empleados de EMPRESAS ASOCIADAS deberá ser realizada por un responsable del establecimiento (dirección, recursos humanos, calidad…) el cual recibirá toda la información en paralelo al alumno o alumna que inscriba.
2. Es MUY IMPORTANTE que se inscriban correctamente los datos de los alumnos (nombre y apellidos, DNI, correo electrónico) – cualquier error en estos campos provocará numerosos problemas posteriormente.
3. Otra información que se va a solicitar en el formulario es la relación laboral con el alumno, el departamento en el que trabaja o esté previsto que trabaje, el año de nacimiento y la nacionalidad.
4. Una vez enviado el formulario de cada alumno, la persona inscriptora recibirá un correo con la información de la inscripción, que puede reeditar para modificar cualquier dato que haya introducido en él. Paralelamente, el alumno inscrito en modalidad videopresencial recibe la notificación de que ha sido inscrito y puede revisar sus datos (no modficar).
5. En caso de querer anular una inscripción, la persona inscriptora debe solicitarlo a hosbecsalud@hosbec.com. No se admitirán anulaciones una vez cerrado el curso y comunicada la admisión definitiva (normalemente un día antes del inicio del curso)
6. Ell día anterior al inicio del curso la persona inscriptora recibirá un correo electrónico confirmatorio de las plazas solicitadas. Deberá transmitir esta información a los empleados inscritos, particularmente a los inscritos en modalidad PRESENCIAL, ya que la plataforma de formación no se comunica con ellos.
7. Para los alumnos inscritos en modalidad VIDEOPRESENCIAL, éstos sí recibirán el día antes de inicio del curso el correo de confirmación, donde figurará link e instrucciones para la conexión a la plataforma de formación telemática.
CERTIFICADO DE APTITUD
Para obtener los certificados de aptitud, se han de cumplir la doble condición:
– Haber asistido a la formación – para los asistentes en formato videopresencial, la plataforma cuenta con un registro de conexión, y si no consta la conexión del alumno en un 90% del tiempo, no se ofrecerá la opción de evaluarse para la obtención del certificado.
– Haber superado la prueba de evaluación (examen tipo test) que, en el caso de los asistentes videopresenciales, se realizó a través de la plataforma de formación inmediatamente después de terminar el curso.
Una vez aprobado el examen se entrega un certificado de aptitud (una copia personal al alumno y una copia para la empresa)