Desde HOSBEC-SALUD hemos organizado un nuevo curso de higiene alimentaria para manipuladores de alimentos del sector de hostelería en su modalidad INICIAL o completa, el popularmente conocido como “carné de manipulador”.
Recordamos que, según la normativa en vigor (Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios), la empresa tiene que garantizar la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.
El contenido de esta formación está basado en las normas de higiene para el sector hostelero definidas en normativa y la Guía APPCC para el sector de alojamientos turísticos en la Comunidad Valenciana autorizada por la Conselleria de Sanidad.
El curso tiene una duración de 4 horas (una única sesión) y SE PUEDE asistir en dos modalidades (a elegir por el alumno en el momento de inscripción): presencial o videopresencial
La modalidad presencial se impartirá en el Edificio INVATTUR – Benidorm) – esta opción sólo está disponible para empresas asociadas HOSBEC.
Para la asistencia videopresencial (streaming interactivo en directo) debe disponer de un dispositivo con conexión a internet de calidad (preferiblemente con cable de red, evitando conexiones WI-FI o datos) así como un correo electrónico exclusivo por alumno.
INFORMACIÓN DEL CURSO
Nombre del curso:
Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos en el sector hostelero
Dirigido a:
Personal manipulador de alimentos (cocineros, camareros, mozos almacen…) que no hayan recibido formación específica en higiene alimentaria en los últimos 4 años
On line – asistentes videpresenciales (se remitirá link a la plataforma emisión en directo)
Fecha y horario:
Jueves, 10 de septiembre de 2026, en horario de 9:00 a 13:00 (4 horas)
La asistencia las 4 horas es OBLIGATORIA tanto en modalidad PRESENCIAL como VIDEOPRESENCIAL
Plazo de inscripción:
Hasta el martes 08 de septiembre de 2026 – el miércoles 09 de septiembre se comunicarán los admitidos y remitirán links de acceso a los alumnos de asistencia videopresencial
La inscripción de manipuladores de EMPRESAS ASOCIADAS deberá ser realizada por un responsable del establecimiento (dirección, recursos humanos, calidad…) el cual recibirá toda la información en paralelo al alumn@ que se inscriba.
Es MUY IMPORTANTE que se inscriban correctamente los datos de los alumnos (nombre y apellidos, DNI, correo electrónico) – cualquier error en estos campos provoca numerosos problemas posteriormente.
Otra información que se va a solicitar en el formulario es la relación laboral con el alumno, el departamento en el que trabaja o esté previsto que trabaje, el año de nacimiento y la nacionalidad.
Una vez enviado el formulario de cada alumno, se puede reeditar para modificar cualquier dato que haya introducido en él.
El formulario de manera automática comunica que se ha completado y en caso de empresas asociadas, queda automáticamente admitido. No obstante, el día anterior al inicio del curso recibirá un correo electrónico confirmatorio.
En dicho correo de confirmación, para los asistentes a la modalidad videopresencial, se mandarán link e instrucciones para la conexión a la plataforma de formación telemática además del material didáctico de apoyo.
CERTIFICADO DE APTITUD
Para que se emitan los certificados, se han de cumplir la doble condición:
Haber asistido a la formación – para los asistentes en formato videopresencial, la plataforma cuenta con un registro de conexión, y si no consta la conexión del alumno en un 90% del tiempo, no se ofrecerá la opción de evaluarse para la obtención del certificado.
Haber superado la prueba de evaluación (examen tipo test) que, en el caso de los asistentes videopresenciales, se realizó a través de la plataforma de formación inmediatamente después de terminar el curso.
Una vez aprobado el examen se entrega un certificado de aptitud (una copia personal al alumno y una copia para la empresa) – bien en mano (presenciales) o por correo electrónico (videopresenciales).
Esperando que esta información sea de su interés, reciba un cordial saludo.
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