CURSO GESTIÓN DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS EN HOSTELERÍA
Edición 4 mayo 2023
Modalidades PRESENCIAL o VIDEOPRESENCIAL
El Reglamento UE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y a nivel nacional, el Real Decreto 126/2015, OBLIGA a a las empresas del sector restauración a informar a sus clientes de la presencia de los alérgenos listados en el anexo II del propio reglamento en los platos ofertados en el propio establecimiento.
En este contexto, HOSBEC, a través de su departamento de asesoría sanitaria HOSBEC-SALUD, ofrece la formación para la CAPACITACIÓN DE LOS RESPONSABLES de dicha gestión (jefes de cocina, responsables de calidad, etc) para analizar la legislación sobre alérgenos y su aplicación en el sector, conocer las principales alergias alimentarias y ofrecer herramientas para implantar un adecuado plan de control de alérgenos.
El curso tiene una duración de 4 horas (una única sesión) y SE PUEDE asistir en dos modalidades (a elegir por el alumno en el momento de inscripción): presencial o videopresencial .
1. La MODALIDAD PRESENCIAL se impartirá en el Edificio INVATTUR – Benidorm
2. Para la ASISTENCIA VIDEOPRESENCIAL debe disponer de una conexión estable a internet y salida de audio, así como un correo electrónico operativo por alumno. Desaconsejamos el uso de smartphones por el tamaño reducido de las pantallas y las continuas desconexiones que se producen ante entradas de llamadas…
INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO
Nombre del curso:
Gestión de Alérgenos Alimentarios en Hostelería
Dirigido a:
Responsables y gestores del servicio de restauración de alojamientos turísticos (jefes de cocina, 2ª jefe de cocina, directores, responsables de calidad, responsables de departamento de alimentos y bebidas…
Modalidad:
(a elegir en el momento de la inscripción)
Videopresencial
El curso se imparte a través de la plataforma digital para la formación de HOSBEC, por lo que el alumno, en horario del curso, debe conectarse a dicha plataforma vía internet.
Es obligatorio que durante el tiempo de desarrollo del curso (UNA sesión de 4 horas) el alumno permanezca conectado y asista a toda la sesión formativa
Presencial
(SOLO empleados de empresas asociadas HOSBEC) – PLAZAS LIMITADAS
En el Edificio INVATTUR (Benidorm)
Duración:
4 horas impartidas en una única sesión continua
Fechas y horarios:
Jueves 4-mayo-2023 en horario de 9:00 a 13:00
Organiza e imparte:
HOSBEC-SALUD
Requisitos y condiciones:
Ver todos los detalles en el formulario de inscripción del curso
Periodo de inscripción:
Hasta el martes 2 de mayo de 2023 – el miércoles 3 de mayo se confirmarán las inscripciones
PROCEDIMIENTO DE INSCRIPCIÓN
La inscripción se realizará a través del siguiente formulario:
INSTRUCCIONES A TENER EN CUENTA PARA UNA INSCRIPCIÓN CORRECTA:
La inscripción del personal de EMPRESAS ASOCIADAS deberá ser realizada por un responsable del establecimiento (dirección, recursos humanos, calidad…) el cual recibirá toda la información en paralelo al alumn@ que se inscriba.
Es MUY IMPORTANTE que se inscriban correctamente los datos de los alumnos (nombre y apellidos, DNI, correo electrónico) – cualquier error en estos campos provoque problemas numerosos posteriormente.
Otra información que se va a solicitar en el formulario es la relación laboral con el alumno, el departamento en el que trabaja o esté previsto que trabaje, el año de nacimiento y la nacionalidad.
Una vez enviado el formulario de cada alumno, se puede reeditar para modificar cualquier dato que haya introducido en él.
El formulario de manera automática comunica que se ha completado y en caso de empresas asociadas, queda automáticamente admitido. No obstante, el día anterior al inicio del curso recibirá un correo electrónico confirmatorio.
En dicho correo de confirmación, para los asistentes a la modalidad videopresencial, se mandarán link e instrucciones para la conexión a la plataforma de formación telemática además del material didáctico de apoyo.
CERTIFICADO DE APTITUD
Para que se emitan los certificados, se han de cumplir la doble condición:
Haber asistido a la formación – para los asistentes en formato videopresencial, la plataforma cuenta con un registro de conexión, y si no consta la conexión del alumno en un 90% del tiempo, no se ofrecerá la opción de evaluarse para la obtención del certificado.
Haber superado la prueba de evaluación (examen tipo test) que, en el caso de los asistentes videopresenciales, se realizó a través de la plataforma de formación inmediatamente después de terminar el curso.
Una vez aprobado el examen se entrega un certificado de aptitud (una copia personal al alumno y una copia para la empresa) – bien en mano (presenciales) o por correo electrónico (videopresenciales).
Esperando que esta información sea de su interés, reciba un cordial saludo.
