CASOS DE DENGUE DE TRANSMISIÓN LOCAL EN IBIZA El Ministerio de Sanidad, a través del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) ha realizado una evaluación rápida de riesgo ante la comunicación de varios casos de Dengue en turistas alemanes procedentes de Ibiza.
CRYPTOSPORIDIUM, EL PARÁSITO DE TRANSMISIÓN POR AGUA MÁS FRECUENTE EN PAÍSES DESARROLLADOS El parásito Cryptosporidium es uno de los más comunes transmitidos a través del agua en los paises desarrollados. Destaca por afectar principalmente a niños y puede prevenirse con un tratamiento adecuado de las aguas de consumo y de recreo, en combinación con una correcta higiene personal.
LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS EN HOSTELERÍA En los alimentos envasados, la fecha de caducidad indica cuándo un producto ya no es apto para el consumo, mientras que la fecha de consumo preferente indica un descenso de la calidad del producto, pero continúa siendo seguro. En los alimentos NO envasados, el establecimiento debe conocer…
