Prensa

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La legislación obliga a Hostelería y Restauración ofrecer gratis agua del grifo, pero no agua filtrada ni envasada

La recién publicada Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, establece que los locales de hostelería deben ofrecer agua del grifo gratuita, como una de las medidas para reducir el uso de botellas de un solo uso, y así especialmente el consumo de plástico.

La Asociación Española de Empresas del Sector del Agua (AQUA ESPAÑA) aclara en su blog que esta obligación en el sector HORECA queda limitada al agua del grifo, pudiendo el establecimiento cobrar por servir agua del grifo filtrada.

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Recta final para la aprobación de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario

El martes 7 de junio el Consejo de ministros aprobaba el proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, paso previo a su tramitación parlamentaria y aprobación definitiva.

La norma obligará al sector hostelero a ofrecer, salvo en los bufés, que los clientes puedan llevarse las sobras de manera gratuita.