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La legislación obliga a Hostelería y Restauración ofrecer gratis agua del grifo, pero no agua filtrada ni envasada

La recién publicada Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, establece que los locales de hostelería deben ofrecer agua del grifo gratuita, como una de las medidas para reducir el uso de botellas de un solo uso, y así especialmente el consumo de plástico.

La Asociación Española de Empresas del Sector del Agua (AQUA ESPAÑA) aclara en su blog que esta obligación en el sector HORECA queda limitada al agua del grifo, pudiendo el establecimiento cobrar por servir agua del grifo filtrada.

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Recta final para la aprobación de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario

El martes 7 de junio el Consejo de ministros aprobaba el proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, paso previo a su tramitación parlamentaria y aprobación definitiva.

La norma obligará al sector hostelero a ofrecer, salvo en los bufés, que los clientes puedan llevarse las sobras de manera gratuita.

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7 junio – DÍA MUNDIAL INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) son las entidades de la ONU encargadas de coordinar la celebración del Día en colaboración con los Estados miembros y otras organizaciones pertinentes.

El objetivo crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.