HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS – A ELEGIR: PRESENCIAL O VIDEOPRESENCIAL
Horario: De 9:00 a 13:00
Lugar: PRESENCIAL (INVATTUR – BENIDORM) o VIDEO-PRESENCIAL a través de la plataforma de teleformación HOSBEC
Dirigido a: Manipuladores de alimentos HOSTELERÍA
Impartido por: Técnicos HOSBEC SALUD
DESCRIPCIÓN
La regulación normativa de la formación de manipuladores de alimentos viene determinada, tras la derogación en febrero de 2010 de la normativa estatal y autonómica al respecto, por el Reglamento (CE) 852/2004 del PARLAMENTO Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. En dicha norma se estable la obligatoriedad de la empresa alimentaria de garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de alimentos en cuestiones de higiene alimentaria de acuerdo con su actividad laboral.
Según nota aclaratoria elaborada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (21 junio 2010), los programas formativos en materia de higiene alimentaria deberán integrarse en el sistema de autocontrol de higiene (APPCC) del establecimiento y serán supervisados por los inspectores de Sanidad. Así mismo se establece que cuando la propia empresa alimentaria no se encuentre capacitada para formar a sus empleados en esta materia, o decida no formar directamente a su personal, esta formación puede ser adquirida en alguna entidad o empresa externa (Asociaciones, Centros de formación, empresas de formación etc.) que les ofrezcan garantías.
En este sentido HOSBEC, a través de su departamento técnico HOSBEC-SALUD, viene ejerciendo dicha función desde 2001 con la finalidad de ofrecer una formación homogénea y de calidad en materia de higiene alimentaria a todos los empleados de empresas asociadas.
El presente curso (formación INICIAL, o popularmente conocido como “carné de manipulador”) va dirigido a todo personal manipulador de nueva incorporación sin formación previa en materia de higiene alimentaria o que no puedan justificar haber recibido formación en los últimos 4 años.
Dicha formación, de una duración total de 4 horas, se imparte en dos formatos: PRESENCIAL (Edificio INVATTUR – Paseo Els Tolls 2, Benidorm) o VÍDEO-PRESENCIAL*, a través de la plataforma de teleformación HOSBEC.
El coste de la formación por alumno inscrito es de:
- Para establecimientos asociados: 10 € (a cargar en cuota de asociados)
- Para NO asociados: 20 € (pago en trasferencia bancaria, instrucciones en formulario inscripción)
La inscripción se realizará a través del siguiente FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN.
*Los requisitos técnicos que deberá disponer el alumno VIDEOPRESENCIAL para acceder al aula virtual y poder seguir los cursos son:
- Conexión a internet estable (WI-FI)
- Ordenador, tablet o smartphone con salida de audio
- Una cuenta de correo electrónico particular
Al finalizar dicha sesión formativa y, tras superar un test de evaluación, se hace entrega de las certificaciones de formación pertinentes (dos copias, una de carácter personal, y otra al establecimiento asociado al que pertenece).