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La Conselleria de Sanidad Valenciana ha confirmado que 44 de los comensales invitados a la grabación de la prueba de exteriores de MasterChef -rodada el 19 de enero- del Oceanogràfic de València sufrieron una intoxicación alimentaria.
En los alimentos envasados, la fecha de caducidad indica cuándo un producto ya no es apto para el consumo, mientras que la fecha de consumo preferente indica un descenso de la calidad del producto, pero continúa siendo seguro.
En los alimentos NO envasados (materias primas frescas, y productos elaborados), el establecimiento debe conocer el tiempo máximo de conservación de estos productos para garantizar su calidad y seguridad.
El parásito Cryptosporidium es uno de los más comunes transmitidos a través del agua en los paises desarrollados. Destaca por afectar principalmente a niños y puede prevenirse con un tratamiento adecuado de las aguas de consumo y de recreo, en combinación con una correcta higiene personal.
El Ministerio de Sanidad, a través del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) ha realizado una evaluación rápida de riesgo ante la comunicación de varios casos de Dengue en turistas alemanes procedentes de Ibiza.
Legionella, agua potable, piscinas… Desde la entrada en vigor del nuevo Real Decreto de prevención de legionelosis el 2 de enero de 2023 no han dejado de sucederse publicaciones y modificaciones normativas en el ámbito de la higiene hídrica que han dejado el panorama bastante revuelto.
Pasamos a enumerar estos cambios con el objetivo de ofrecer algo de luz a este embrollo.
Tras prácticamente un mes de su entrada en vigor, y tras las numerosas críticas desde diferentes sectores, el Ministerio accede a modificar este Real Decreto.
Entre los objetivos de la modificación que afectan de manera directa a los alojamientos turísticos destacamos el ahorro de agua en tareas de mantenimiento y limpieza des sistemas ACS y bañeras / piscinas de hidromasaje.