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Repasamos las recomendaciones y marco legal sobre la limpieza y desinfección de frutas y hortalizas en la restauración colectiva.
HOSBEC evalúa su impacto en las últimas temporadas entre los establecimientos asociados
La finalidad es acelerar el progreso de la UE hacia la Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, reduciendo la pérdida y el desperdicio alimentario en el procesamiento y la fabricación de alimentos, así como en el comercio minorista y a nivel de los consumidores.
El departamento de Seguridad Alimentaria de Salut Pública del gobierno balear lleva registrados 10 brotes con cerca de 170 personas afectadas, cuyo origen se ha producido en restaurantes, cafeterías, hoteles y en una ocasión, en una carnicería.
El Ayuntamiento vaciará las láminas de agua y fuentes de todo el jardín tras una alerta de Sanidad
Las cadenas de supermercados Ahorramas y Eroski retiran las tortillas envasadas de un mismo proveedor por su posible vínculo con casos de botulismo tras la alerta sanitaria emitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ante 4 casos confirmados y dos posibles de botulismo, posiblemente vinculados a este producto.