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Tras los numerosos cambios normativos en materia sanitaria acaecidos en el último mes, se ha procedido a actualizar los estándares, tanto en el ámbito alimentario como en el hídrico, en base al cual se ejecutan las auditorías higiénico-sanitarias de HOSBEC-SALUD.
El pasado 21 de diciembre de 2022 se publicaba el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulaban, entre varios aspectos en el ámbito de la higiene alimentaria en hostelería la norma regula las condiciones de acceso de animales domésticos a los establecimientos.
Tras más de un año de tramitación parlamentaria desde la publicación del proyecto público, en el BOE del 10 de enero se ha publicado el Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro, de entrada en vigor hoy jueves, 12 de enero de 2023.
Primer año de “normalidad” en el sector turístico tras dos años de pandemia. Balance positivo desde el punto de vista sanitario, sin brotes o incidencias relevantes, pero con ciertas dificultades en la consecución de los estándares de higiene habituales debido a la inestabilidad de las plantillas sufrida en verano.
La calidad ambiental en hostelería, restauración o establecimientos destinados al ocio y turismo es uno de los factores con mayor relevancia a nivel de confort, higiene, seguridad y salud. De hecho, garantizar su control y evitar el impacto de agentes patógenos en ambientes interiores, causantes de enfermedades como alergias y enfermedades pulmonares, ocupa un lugar destacado en las políticas de investigación en Salud Pública.
El pasado miércoles 21 de diciembre se publicaba en el BOE el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor