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HOSBEC se reúne con la Dirección General de Salud Pública y Adicciones para tratar los recientes cambios normativos que afectan al sector.

A la reunión ha asistido, por parte de la DGSP el recién nombrado Director General de Salud Pública Julio Mañez, la Subdirectora General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental Mar Canós, y el responsable del servicio Entorno Laboral Valentin Esteban. Por parte de HOSBEC la Secretaria General Nuria Montes, y el responsable técnico del servicio HOSBECSALUD Jordi Sanjuan.

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Insectos para alimentación humana. Un futuro ya presente.

En la actualidad existe un notable interés a nivel internacional por potenciar y valorizar el consumo de insectos. Sus propiedades nutritivas, junto con el bajo impacto ecológico y económico que supone su producción, convierten la cría de insectos y el aprovechamiento de productos derivados en una prometedora industria alimentaria que empieza a desarrollarse poco a poco en Europa.