Ante las numerosas consultas que en esta materia se han producido este verano, desde la Asociación se emitió una circular aclaratoria con la descripción del marco normativo e interpretación de HOSBEC sobre su uso en establecimientos hoteleros y alojamientos turísticos.
Prensa
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El recién publicado Plan de Seguridad Alimentaria de Cataluña 2022/2026 (y no son los únicos expertos que así lo plantean) establece la necesidad de dar un nuevo impulso a la formación de los manipuladores y de los responsables del autocontrol en el sector hostelero.
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